中國地域遼闊，民族眾多，向來就有“十里不同風，百里不同俗”的說法。然而，在眾多待客習俗中，有一句諺語卻流傳甚廣，在許多地方被默認遵循，那就是：茶七飯八酒十分。

 

這簡簡單單七個字，蘊含了數千年來老祖宗們所總結出來的待客之道。那么，究竟這些待客禮儀是如何一步步流傳下來的，其中又蘊含了哪些道理呢？

 

“茶七”中的處事哲學

 

在古代老百姓的日常生活中，茶水絕對是不可或缺的休閑飲品。“茶”在不斷發展的過程中，早已經形成了獨特的茶文化。

 

無論是家財萬貫的地主，還是只有幾畝薄田的農民，日常生活中都以飲茶為樂。有客前來，無論窮富，也都會先為來客倒杯茶。

 

而斟茶時如果倒得太滿，滾燙的茶水就有可能會溢出，不僅不方便拿還會燙手。所以倒茶水時就要遵守“只倒七分”的原則，否則就有攆客人走的意思。

 

俗話說“茶滿欺客，話滿欺人”說的就是這個道理。而“只倒七分滿，留下三分情”，這“三分”的情，就是待客之道。

 

 

“飯八”中的隱藏理解

 

客人來家里作客的時候，主人一定會拿出好酒好菜。在酒過三巡菜過五味時，吃點米飯不僅可以有效保護腸胃，而且還會有解酒的作用。但是在給客人盛飯的時候，一定要按照“飯八”的標準，簡單說就是飯碗不能盛的太滿。

 

如果飯盛得太滿，客人可能吃不下，但又不好意思剩飯，就會比較尷尬。且如果飯盛得太滿，客人在吃時，就很容易碰到自己的鼻子，這樣吃相也會不雅觀。

 

飯盛得太滿是主人的熱情所致，但是卻忽略了過猶不及的危害性。盛八分滿既表達了對客人的熱情，也充分考慮了客人的處境，是高情商的體現。

 

 

“酒十分”中的客套

酒文化已經流傳了幾千年，很多人在吃飯的時候都喜歡飲酒。尤其是在家中來客人的時候，更是會推杯換盞不亦說乎。

 

 “酒十分”的大意就是，倒酒的時候酒杯一定要倒滿，這樣才能顯示出對客人的尊重。“酒不多則興不濃，興不濃則宴不歡”，本質上還是希望來賓能到此暢飲笑談，行盡而歸。

 

因為在古代人的思想中，酒杯不滿就是不愿意招待的意思，而且也是想讓客人離開的暗號，而酒倒滿則能顯出對來客的敬重。

 

當然這個“滿”也要注意，一定要“滿而不溢”。并且在飲酒時還是要充分考慮客人的實際情況，“善飲者多飲，不擅飲者不強求人飲”，這才是尊重客人的表現。 

中國是禮儀之邦，舉手投足、一言一行都有諸多講究。“茶七飯八酒十分”， 不僅說出了古人的交往禮節，而且也道出了適度原則的重要性。只有充分了解了這些待客之道背后蘊含的道理，才能更好地在人際交往中游刃有余！